Солод Шато Кара Руби (Castle Malting), 1кг

Описание

Цвет: 50 EBC

Доля в засыпи: До 20% смеси.

Применение: От легкого и безалкогольного светлого до темного и коричневого пива.

Свойства: Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Характеристика: Придает пиву карамельный аромат и насышенный цвет (от золотистого до темно-янтарного). Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен — источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.