Цветность: 250-350 ЕВС
Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив.
Может заменить солод Château Chocolat и Château Black, если горечь нежелательна.
| Доля в засыпи | % | До 20 |
| Влажность | % | Макс 6.0 |
| Экстрактивность | % дм | Мин. 75 |
| Цвет | EBC | 250 — 350 |