Дрожжи Bragman Whisky Spirit это чистая дрожжевая культура, без питательных элементов и прочих примесей. Отличительной особенностью данных дрожжей является то, что одна пачка предназначена на 25 литров браги.
Состав: сухие дрожжи.
Дозировка: 0,5 — 1 г дрожжей/литр зернового сусла.
Инструкция:
1.
Делаем стартер, для этого:
Рассчитайте необходимое количество дрожжей исходя из дозировки, указанной выше.
Подготовьте стерильную колбу и воду или сусло при температуре 25-35°C в количестве равном 10-кратной массе вносимых дрожжей.
Рассыпьте дрожжи по поверхности воды или сусла и оставьте на 15-20 минут.
Аккуратно перемешайте и внесите в емкость для брожения.
2.
Оставьте бродить при температуре 20-35°C примерно на 4-5 дней, чтобы получить 14-15 % алкоголя.
Примечание: Предназначены только для сбраживания предварительно осахаренного сусла, полученного из солода или зерна с использованием ферментов.
Допустимая температура брожения 20-35°C. Время брожения и % ABV варьируются в зависимости от плотности сусла и температуры в ферментере.