Щепа применяется для копчения мяса, рыбы и овощей на мангалах, грилях и в коптильнях. Придает продукту приятный вкус, характерный аромат и золотистый цвет.
Способ применения. Замочить щепу в воде, квасе, пиве, вине. На 20-30 минут. Равномерно выложить на дно коптильни. При копчении на мангале использовать жаропрочную фольгу, завернуть конвертом, сделать отверстия и положить на угли.
Объем 1кг-6дм3
Щепа для копчения Груша.
